六個核桃獲評“2023年度國家級綠色工廠” 綠色基因釋放發(fā)展新動能
2024-01-17
來源：中國網(wǎng)
為貫徹落實《“十四五”工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》，工業(yè)和信息化部于2024年1月發(fā)布《關于公布2023年度綠色制造名單的通知》，中國植物蛋白領軍企業(yè)六個核桃榮獲“2023年度國家級綠色工廠”稱號，在“雙碳”的風口下，再次走在了行業(yè)前面。
作為國內(nèi)起步較早的植物蛋白飲料巨頭，六個核桃秉承低碳、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展理念，致力于為消費者提供綠色、營養(yǎng)、健康的高品質(zhì)核桃健腦產(chǎn)品。二十余年來，始終將食品安全和品質(zhì)管控融入整個生產(chǎn)鏈條，做到從產(chǎn)地到餐桌每一個環(huán)節(jié)的綠色化、標準化，在實現(xiàn)產(chǎn)品效益的同時，社會效益也進一步擴大。
嚴把品質(zhì)關 六個核桃書寫“綠色”新答卷
近年來，隨著溫室效應對地球氣候環(huán)境的負面影響加劇，“低碳”成了全行業(yè)熱門詞匯，畜牧業(yè)因超過所有交通工具的碳排放量總和受到重點關注。作為牛奶的替代品，以綠色、健康為底層邏輯的植物基產(chǎn)品如同一枚蘊積能量的火種，點燃了健康飲食和品類拓展的火焰。
作為植物蛋白行業(yè)常青樹，六個核桃從成立至今堅持踐行低碳、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的理念，致力于為消費者提供綠色、營養(yǎng)、功效與健康的高品質(zhì)核桃健腦產(chǎn)品。其經(jīng)久不衰的背后，是對產(chǎn)品品質(zhì)的堅守。
原料好壞決定了品質(zhì)的基準。為保證產(chǎn)品高品質(zhì)，六個核桃在新疆、云南、太行山三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)建立原料基地，年核桃使用量超一億公斤。企業(yè)負責人介紹，不是所有核桃都能做六個核桃，公司科研人員實地勘察了全國20多個省市的核桃產(chǎn)區(qū)，進行大量基礎性研究和數(shù)據(jù)分析后最終選擇新疆、云南和太行山作為原料基地。依托“集團+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”模式，指導農(nóng)戶進行科學種植、規(guī)范儲藏，對核桃品質(zhì)要求制定了 “3·6·36”檢測標準，不僅確保了核桃原料新鮮優(yōu)質(zhì)，實現(xiàn)安全可追溯。
研發(fā)和生產(chǎn)決定了品質(zhì)的上限。為推動核桃乳品質(zhì)迭代，提高營養(yǎng)利用率，六個核桃不斷加碼創(chuàng)新，設立業(yè)內(nèi)頂級技術中心及科研機構，2018年上線“全核桃CET冷萃”工藝，通過獨創(chuàng)的靶向脫離，實現(xiàn)了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上；“核桃五重研磨技術”，則能夠?qū)⒑颂胰轭w粒研磨至納米級，使營養(yǎng)成分大量釋放并充分細化，更易被吸收。
為更好滿足人民腦健康、腦營養(yǎng)需求，六個核桃全力推進營養(yǎng)健康與低碳產(chǎn)品研發(fā)：如低糖配方、添加益生元的養(yǎng)生系列；添加磷脂的五星系列；無糖配方的高鈣系列；添加葡萄糖酸鋅的益智成長系列；面向?qū)W生等重度用腦人群的“0糖0香精0膽固醇”2430核桃乳新品等。
朱丹蓬表示，“對于食品消費領域的企業(yè)而言‘產(chǎn)品’是一切，六個核桃天然、綠色、環(huán)保、健康的多元化產(chǎn)品，不論從原料來源還是品質(zhì)需求都契合了‘綠色食物觀’，順應健康環(huán)保新觀念”。
產(chǎn)業(yè)鏈掌舵者 “碳”索行業(yè)發(fā)展新動能
綠色制造名單，是工信部落實《“十四五”工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》，強化綠色制造標桿引領的工作舉措，旨在全面推行綠色制造，助力工業(yè)領域?qū)崿F(xiàn)碳達峰、碳中和目標。
“綠色工廠是國家針對符合綠色發(fā)展的企業(yè)高度認定，本次榮獲國家級殊榮，對于六個核桃來說，不是點綴自己的標簽，而是積極踐行使命責任，謀篇布局全產(chǎn)業(yè)綠色鏈條戰(zhàn)略落地”朱丹蓬表示，綠色、健康是六個核桃的內(nèi)在基因。綠色發(fā)展的背景下，六個核桃擦亮了低碳、環(huán)保的底色，持續(xù)推動并引領植物蛋白飲品發(fā)展，不斷探索商業(yè)價值與社會價值融合的新路徑。
據(jù)悉，自我國提出“雙碳”目標后，六個核桃層層突破，努力推進產(chǎn)品的綠色化改造，給核桃乳增加一抹低碳“綠”。相關負責人介紹，六個核桃堅持推進產(chǎn)品生命周期綠色化改造，包括從原料種植、生產(chǎn)制造、綠色包裝、能源使用以及物品回收等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，強化綠色產(chǎn)業(yè)鏈建設，發(fā)揮龍頭企業(yè)的責任擔當，為“雙碳”目標作出更大的貢獻。
截至目前，六個核桃綠色工廠已全面完成數(shù)字化建設，通過對全廠設備運行狀態(tài)、產(chǎn)品追溯、監(jiān)控與調(diào)節(jié)等自動信息化系統(tǒng)應用，實現(xiàn)了能源資源的充分利用和科學管理；搭建從原料到成品的全面在線檢測系統(tǒng)，進行全生產(chǎn)過程管控。引進世界領先水平的德國 KHS 生產(chǎn)線，可實現(xiàn)自動化控制并在很大程度上減少廢氣或污染物的產(chǎn)生。
在產(chǎn)業(yè)融合方面，養(yǎng)元飲品全力開展綠色采購，指導和管理供應商搭建綠色供應鏈及運作機制，通過送貨車輛排放國V及以上、紙包材必須通過政府環(huán)評、印刷的供應商均安裝VOC處理設備、使用可回收的塑料托盤等管理規(guī)定的實施，推動上游綠色供應鏈建設。
在技術研發(fā)方面，六個核桃擁有國內(nèi)領先的六大技術研發(fā)平臺和國家級實驗室，從2018年至2023年，已累計投入2億多元用于技術攻堅，在A股市場同類型植物蛋白飲料公司中“遙遙領先”，行業(yè)前沿的科研水平讓六個核桃成為行業(yè)標準的起草者及參與者，行業(yè)綠色規(guī)范發(fā)展的帶頭人。
除此之外，六個核桃通過節(jié)能技術改造提高產(chǎn)品生態(tài)設計水平；采用全自動信息化系統(tǒng)實現(xiàn)能源資源充分利用；推動環(huán)保冷媒使用減少溫室氣體；堅持水處理先進技術使用；積極開展溫室氣體核查工作；著力實現(xiàn)污染物超低排放，廢氣零排放；持續(xù)推進綠色物流供應鏈建設。六個核桃在綠色制造加速構建行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的勢能下，推動整個行業(yè)正發(fā)生深層次變革。
朱丹蓬表示，經(jīng)歷了嚴格篩選的六個核桃，出廠自帶“綠色”屬性。一瓶小小的核桃乳，以極致匠心贏得市場信任，以綠色環(huán)保的理念引領可持續(xù)發(fā)展，這是六個核桃不斷向前迭代進化的根源。
